Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Hazırlanışı

Pırasaları boydan kesiyoruz. Sıcak su içinde yaklaşık 10 – 15 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra pırasanın üzerindeki katları ayrılmış olur. Soğanları ince ince doğrayalım ve tereyağında kavuralım. Daha sonrasında soğanların üzerine pirinçleri koyup hafifçe kavuralım ardından kıyma , maydanoz , tuz , pul biber , salça ve karabiber ilave ederek karıştıralım.

Katlarını birbirinden ayırdığımız pırasaların içine iç harcını koyup güzelce saralım.

Pırasaları sarma işlemi bittikten sonra derin bir tencereye dizerek üzerine zeytinyağını , sulandırılmış salça ve limon suyu ilave edelim. Pırasalar suyunu çekene kadar pişirelim.

Servis yapacağınız tabağa alınır ve ister sıcak ister soğuk olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe göre dilerseniz yemeden önce üzerine limon sıkabilirsiniz. Çok leziz oluyor tavsiye ederim.

Afiyet Olsun.

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 kg kalın pırasa
  • 250 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tane limon
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir