Laz Böreği

Laz Böreği Hazırlanışı

Laz böreği şerbeti için , bir tencereye şeker ve su koyup kısık ateşte kaynatalım. Kıvama geldiğinde birkaç damla limon suyu damlatarak ocaktan alarak soğumasını bekleyelim.

Laz böreği muhallebesi için, ayrı bir tencereye un , nişasta , şeker , karabiber , süt ve yumurta sarılarını koyalım. Bu karışımı güzelce karıştıralım ve orta ateşte kıvama gelene kadar pişirelim.

Tencereyi ocaktan aldıktan sonra mikser yardımı ile güzelce karıştıralım.

Tereyağımızı yakmadan eritelim.

Laz böreği ‘ni kızartacağımız fırın tepsisini eritilen tereyağı ile yağlayalım. Yağladıktan sonra 1 tane baklava yufkasını tepsimize serelim.

10 tane yufkamızı bu şekilde her katın aralarını yaklayarak kat kat üst üste tepsimize serelim. Laz böreğimizin orta kısmını oluşturmuş olduk.

Sıcak muhallebimizi yufkamızın üzerine güzelce yayalım.

Daha sonra muhallebenin üzerine tekrar baklava yufkasını serelim ve üzerini tereyağ ile yağlayalım. Diğer kalan yufkalarıda herbirinin aralarını yağlayarak kat kat tepsimize serelim.

En son erittiğimiz tereyağından kalan kısmını üstteki yufka katına sürelim ve böreğimizi dilimleyelim.

Daha önceden 185 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda rengi değişene kadar yaklaşık 40 – 45 dakika pişirelim.

Pişmiş olan laz böreğimizin (tatlımızın) üzerine fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetimizi dökelim.

Evet Laz böreğimiz artık servise hazır hale gelmiştir. Sevdiklerinize dilerseniz ılık dilerseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 250 gram tereyağ
  • 20 tane baklava yufkası

Şerbeti İçin Malzemeler

  • 1,5 bardak şeker
  • 1,5 bardak su
  • Limon suyu

Muhallebisi İçin Malzemeler

  • 2 tane yumurta sarısı
  • 2 kaşık un
  • 5 bardak süt
  • 3 kaşık toz şeker
  • Çay kaşığının ucu ile karabiber
  • 3 kaşık nişasta (mısır nişastası)
Laz Böreği

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir