Bozbaş Tarifi

Bozbaş Tarifi

Hazırlanışı

Bozbaş Tarifi için anlattıklarımızı birebir uygularsanız enfes bir lezzetle karşılaşırsınız.

Nohutlarımızı 1 gün önceden tuzlu sıcak suda ıslatalım içine karbonat ve şeker ilave edip karıştıralım. Ertesi gün nohutlarımızı yıkayalım.

Soğanlarımızı ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. İçerisine zerdeçal , pul biber , salça ilave edelim ve karıştıralım. Patatesleri küp küp doğrayıp soğanların içine kavuralım. Etlerimizi düdüklüde 45 – 50 dakika pişirelim. Etin pişme durumuna göre süreyi uzatabilirsiniz.

Nohutları haşlayalım ve kabuklarını soyalım. Soğan , patates ve baharat karışımın içine nohutlarımızı ilave edip karıştıralım.

Haşladığımız etleride yemeğin içine ilave edebiliriz. Haşladığımız etlerin suyundan yemeğe ilave edebiliriz. Yemeğimiz kaynamaya başladığında altını kısalım ve kaynamaya bırakalım.

Iğdır ilimize ait Bozbaş yemeğimizi artık servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 bardak nohut
  • 3 adet patates
  • Yarım kilo kemikli kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağı
  • 1 kaşık salça
  • Pul biber
  • Tuz
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
Bozbaş Tarifi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir