Bolu Oğmaç Çorbası Tarifi

Bolu Oğmaç Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Bolu Oğmaç Çorbası Tarifi mizin diğer bir adıda ovmaç çorbası olarak bilinir.

Derin ve geniş bir kaba un , tuz , pul biber , karabiber , nane ve su ilave ederek karıştıralım. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar hamurumuzu yoğuralım.

Ellerimize hamur yapışmaması için un yardımı ile hamurumu şehriye boyutunda hamur parçaları alınıp parmak arasında yuvarlayalım.

Soğanlarımızı ince ince doğrayalım.

Çorbamızı yapacağımız tencereye yağımızı ve soğanları ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine salça , baharatlar ve haşlanmış nohutları eklenip bir iki dakika karıştıralım. Üzerine sıcak su ekleyelim.

Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra karıştırarak şehriye şeklinde hazırladığımız hamurları ilave edelim ve hamurlar pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatalım.

Üzerine tereyağında kırmızı biber , karabiber ve nane yakıp çorbamızın üzerine gezdireli.

Bilindiği üzere Bolu ilimiz yemekleriyle meşhurdur. Bu tarifte Bolu yöresel yemekleri arsında mükemmel bir çorbadır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Haşlanmış nohut (İsteğe bağlı)
  • 1,5 lt. sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz

Hamuru İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • Nane
  • Pul biber
  • Tuz (Yeteri kadar)
  • Su

Üzeri İçin Malzemeler

  • Tereyağı
  • Pul biber
  • Nane
  • Karabiber
Bolu Oğmaç Çorbası Tarifi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir