Hamsi Böreği Tarifi

Hamsi Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Hamsi Böreği Tarifi hemen hemen karadeniz bölgemizin her ilinde yapılmaktadır. Bizim verdiğimiz tarif Giresun iline aittir.

Hamsi Böreği Tarifi için öncelikle soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Doğradıktan sonra yağda kavuralım ve üzerine daha önceden yıkanmış ve pirinçlerin nişastası gitmiş bir şekilde içine ilave ediyoruz. Nane , şeker , tuz, karabiber koyup karıştırıyoruz. 3 bardak su ilave ederek pilav gibi pişirelim.

Başka bir tavaya yağ koyarak mısır ununa buladığımız hamsileri tavanın dibine boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz. Aynı işlemimizi tavanının kenarlarınada uygulayalım. Demlendirdiğimiz pilavı hamsilerin üzerine yayıyoruz. Tavanın kenarına dizdiğimiz hamsilerle pilavın üzerini kapatalım. Üst kısımlarda boşluk kaldıysa mısır ununa bulanmış hamsilerle üstte boşluk kalmayacak şekilde diziyoruz.

Kısık ateşimizde alt kısmını kızartıyoruz ve ters düz ederek böreğimizin her yerini kızartalım. Böreğimiz artık servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1,5 kg hamsi (kılçığı temizlenmiş)
  • 3 bardak pirinç (Su bardağı)
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • Mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 2 tatlı kaşığı kadar şeker
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Nane
  • Maydanoz
Hamsi Böreği Tarifi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.