Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek Tarifi

Hazırlanışı
Öncelikle böreğin iç harcını hazırlıyoruz. Maydanozları ince ince kıyalım ve peynir ile karıştıralım. Arzu ettiğiniz kadar pul biber ekleyebilirsiniz. Pul biberlerin iç harcın rengini değiştirmemesi için malzemeleri çok karıştırmamaya dikkat edin. 1 kaşık sıvı yağ, süt ve yoğurdu bir kasede çırpalım. (Yumurtayı sonra ekleyeceğiz).

Tezgahta peynirli iç harç, yoğurtlu sütlü karışım ve yufkaları yan yana koyalım. Böreği pişirmek istediğiniz tepsiyi yağlayalım. Önce iki kat gelecek şekilde yufkaları yerleştirin. Hazır yufkalarınızı tepsi büyüklüğünüze uyacak şekilde ve dağınık şekilde tepsiye dizin.

Önce sütlü yoğurtlu karışımından kaşık yardımı ile yufkaya dökelim ardından iç malzemeden yufkanın her yerine eşit olacak şekilde koyalım. Ardından yine iki kat yufka serelim ve bu işlemi yufka bitene kadar devam ettirelim. Son kat yufkayı da dizdikten sonra yoğurtlu sütlü karışımdan kalanın içine yumurta sarısı ekleyelim ve çırpalım. Bu yeni karışımı böreğin en üst katına iyice sürelim. 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Kare şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

  • 1 kilo yufka
  • 1 yemek tabağı dolusu peynir
  • 5-6 dal maydanoz
  • Pul biber
  • Yarım çay bardağ süt
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
Peynirli Börek Tarifi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.