Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Brokoli Çorbası sağlıklı besinlerin başında gelir. Lahanagillerden olan brokoli hem salatası hem çorbası çok faydalıdır. Brokoli çorbasını içtiğinizde tabiri caizse turp gibi olup hastalıklara karşı korunacağınızdan hiç şüpheniz olmasın.

  • Almış olduğumuz ½ kilogram brokolimizi yıkıyoruz ve yaklaşık 15 – 20 dakika suda bekletelim.
  • Ayıkladığımız ve yıkadığımız brokolileri , küp şeklinde doğradığımız patatesleri , dilimlediğimiz havuçları ve doğramış olduğumuz soğanları pişireceğimiz tencereye koyalım.
  • Malzemelerimizin üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve sebzelerimiz yumuşayana kadar haşlayalım.
  • Başka bir tencerede tereyağını eritelim ve unu ekleyerek kavuralım.
  • Üzerine azar azar sütü ilave ederek karıştırarak beşamel sosu pişirelim.
  • Haşlamış olduğumuz sebzelerimizi beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısını alarak blender yardımı ile güzelce ezelim. Eğer kıvamı koyu olursa diğer kalan haşlama suyundan ilave ederek kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
  • Karabiber ve Tuzu ilave ederek yaklaşık 3 – 4 dakika kaynatalım.
  • En son olarak çorbamızın kremasını ilave edelim ve 1 – 2 taşım kadar kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
  • Orta büyüklükteki 1 kase brokoli çorbası yaklaşık 52 kaloriye denk gelmektedir.

Afiyet olsun…

Malzemeler

  • ½ kilogram brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı süt kreması
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Brokolinin Faydaları

  • Beyin gücünü arttırır
  • Kan basıncını düzenler
  • K vitamini barındırdığı için kemik gelişimine yardımcı olur.
  • İçerisinde bulunan A vitamini sayesinde göz sağlığınızı korur.
  • Brokoli saçlarınızı da güçlendirmeye yardımcı olur.
  • İçerisinde A vitamini , C vitamini , B6 vitamini , potasyum barındırarak kalp rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Brokoli kansere karşı savaşan en etkili sebzelerdendir.
Brokoli Çorbası Tarifi

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir